Aus: Vegconomist – das vegane Wirtschaftsmagazin (16.05.2023)
„[…] Seit dem Marktstart im Herbst 2022 hat es Billie Green bereits unter die Top–5–Marken für Fleischalternativen geschafft und ist mit einem veganen Bacon zum Marktführer avanciert. Hinter diesem Erfolg steht das ambitionierte Team des jungen Osnabrücker Corporate–Start–ups The Plantly Butchers (TPB), das sich zum Ziel gesetzt hat, mit innovativen Kreationen für vegane Ernährung zu begeistern. Durch eine überzeugende Bissfestigkeit sowie den Verzicht auf Zusatzstoffe sollen sich die Billie Green–Produkte sowohl in Geschmack als auch in Konsistenz vom Wettbewerb abheben.
Nach den ersten fünf Produkten legt das Unternehmen jetzt nach: Ab dem 5. Juni finden Verbraucher sowohl eine vegane Salami „Baguette–Style“ und eine Chili–Variation des veganen Bacon in den Regalen. Auch bei diesen beiden Produkten setzt The Plantly Butchers auf europäischen Weizen als Basiszutat und erreicht so einen hohen Proteingehalt von 33 bis 36 Prozent.“
Foto: The Plantly Butchers
