Unser Kunde: Billie Green – Neuer Player für Veganes

„Die Marke Billie Green ist erst ein Jahr am Markt für pflanzliche Wurstalternativen und zeigt:
Hier spielt noch jemand mit!“

„[…] Von unseren derzeit 44 Mitarbeitern arbeiten allein 12 Personen in der Produktentwicklung. Das Know-how innerhalb der Infamily-Foods-­Unternehmensgruppe ist ebenfalls ein wichtiges Asset für uns. Zudem kooperieren wir mit der Novel Vegan Crafts, einer Dienstleistungsgesellschaft für Produktentwicklungen. Sie entstand aus einem Team der Fachhochschule Münster, das für pflanzliche Wurstalternativen einen innovativen Fermentationsprozess auf Basis von Weizenprotein entwickelt hat. Das Produktionsverfahren haben wir patentieren lassen.“

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Foto: Billie Green, The Plantly Butchers GmbH & Co.